Il legno

Il  legno di castagno è di lunga durata, semi duro, poco sensibile alle variazioni di umidità e di temperatura, è molto usato per la costruzione di travi, tavoli, mobili e infissi, ha poco valore come legna da ardere ".... perchè scoppia, sfavilla, rende poco calore, e il carbone si estingue facilmente" (dal Trattato degli Alberi della Toscana, ed.LEF, di Gaetano Savi, nato a Firenze nel 1769 da maestro Nicodemo coltellinaio in Scarperia, morì a Pisa nel 1844 dove fu direttore dell' Orto Botanico dell'Ateneo Pisano).

	Il legno e la corteccia sono ricchi di tannino (sostanza conciante) che ha azione protettiva nei confronti dei tarli e delle degenerazioni del tempo.