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Nestino O Innestino


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* Festa Internet 2000
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* Il castagno

 

"Nesto: parte della pianta, gemma o marza che si inserisce sul soggetto"

Nestare: verbo transitivo, detto più comunemente innestare

"Era un mestiere quello dell'innestatore, molto richiesto e perciò in ogni paese c'erano diversi che lo praticavano.

I contadini avevano un grande rispetto per le piante, che consideravano - al pari degli animali - cose vive.
Di conseguenza avevano un grosso rispetto per coloro che praticavano il mestiere dell'innestatore.
Un cattivo innesto produceva un danno perchè la pianta difficilmente si poteva dopo addomesticare, mentre un buon innesto procurava un sicuro guadagno perchè al momento del raccolto offriva frutti abbondanti e buoni

A Dicomano, se un innestino era particolarmente bravo, lo chiamavano "dottore".

da: «Bigherino Panieraio Bucataia» Mestieri e storie a Dicomano, a cura della Scuola Media Statale "Desiderio da Settignano", Edizione 1990

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Aggiornato il 17 Marzo 2000